★動画つき★夕飯【ローテーション献立25】ポークソテー・なす煮浸し・キャベツのごまマヨサラダ

皆さん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

主菜：ポークソテー

●材料●

豚ももスライス（厚切り）4枚　玉ねぎ1個

●バーベQソース●玉ねぎ1/2すりおろす　にんにくチューブ大1/2

ウスターソース大2　ケチャップ大2　醤油大1

●手順●

①豚ももスライスを叩いて塩コショウする

②両面に軽く焦げ目がつく程度に焼く

③②を一旦取り出し、玉ねぎ1/2個を炒める

④玉ねぎがしんなりしたら、バーベQソースを加え煮立てる

⑤①のお肉を絡める

副菜1：なす煮浸し

●材料●

なす2個

●煮汁●めんつゆ20CC　水100CC　砂糖大1　生姜チューブ5cm

↑混ぜておく

●手順●

①多めの油（大3くらい）でナスを炒める

②なすがしんなりしたら、煮汁を投入

③弱火で7分〜8分程煮詰める（落し蓋あり）

副菜2：キャベツのごまマヨサラダ

●材料●

キャベツ350ｇ～400ｇ

●調味料●マヨネーズ大2　すりごま大2　醤油少1

●手順●

①キャベツはざく切り（大きめ）

②耐熱皿にいれ、600Wで5分

③粗熱をとり、調味料で味付け

●各メニューについて●

◎ポークソテー

豚ももスライスは柔らかくする為、たくさん叩きます！いろいろ嫌なことを思い出しながら叩きます。でも家族は「美味しい」って言ってくれます（笑）醤油大2・みりん大1・砂糖大1とにんにくチューブ5cmでトンテキ？照り焼きでも可

◎なす煮浸し

なすが油を吸うので多めの油で炒める（面倒くさくなければ素揚げします）なす料理の中では一番これが好き。

◎キャベツのごまマヨサラダ

 お湯で茹でるか、レンチン（蒸す）するか、塩もみかお好みで市販のドレッシングをかけて食べても可

【手順動画】

★用意するもの

・豚ももスライス（厚切り）4枚　

・玉ねぎ1個

・なす2個

・キャベツ350ｇ～400ｇ

●バーベQソース●

玉ねぎ1/2すりおろす　にんにくチューブ大1/2

ウスターソース大2　ケチャップ大2　醤油大1

●煮汁●

めんつゆ20CC　水100CC　砂糖大1　生姜チューブ5cm

●調味料●

マヨネーズ大2　すりごま大2　醤油少1

ローテーション献立25 もう迷わない！ 今日の献立→ポークソテー なす煮浸し キャベツのごまマヨサラダ 料理動画

★手順解説

1.  キャベツを大きめのざく切り、水洗いして水気をきる。
2. 耐熱皿にいれて、ふんわりラップ600Wで5分レンチン。
3. なすを斜め切り、多めの油で炒める。（大さじ3くらい）
4. 煮汁をつくる。（めんつゆ20CC　水100CC　砂糖大1　生姜チューブ5cm）
5. なすがしんなりしたら、煮汁を投入。
6. 落し蓋をして、7分から8分煮詰める。
7. 豚ももスライスを叩いて柔らかくし、筋切りもする。
8. 下ごしらえした豚ももスライスに塩コショウする。
9. 玉ねぎの半分はすりおろす。残りはくし切り。
10. 両面に焦げ目がつく程度に豚ももスライスを焼く。
11. バーベQソースをつくる。（玉ねぎすりおろし1/2個　にんにくチューブ大1/2　ケチャップ大2　ウスターソーズ大2　醤油小2）
12. 肉をいったん取り出し、玉ねぎを炒める。
13. 玉ねぎに火が通ったらバーベQソースを投入。一煮立ちさせる。
14. バーベQソースができたら肉に絡める。
15. レンチンしたキャベツの水切りをする。
16. キャベツの粗熱が取れたら、マヨ大2　すりごま大2　醤油小1で味付け。

調理時間（動画作業時間）約35分でした＼(^o^)／

編集後5分40秒

献立に使っている「めんつゆ」は全て↓です。 

創味 つゆ 1L

 献立ローテーションまとめ↓

www.nono-no-blog.com

圧力鍋について↓ 

www.nono-no-blog.com

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

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