★料理動画つき★夕飯【ローテーション献立17】ささみケチャップ炒め・ちくわと青梗菜の卵とじ・ブロッコリーサラダ
スポンサーリンク
皆さん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)
今日の献立はこちら♫
主菜：ささみケチャップ炒め
●材料●
ささみ6本 えのき1袋 玉ねぎ1/2個
●味付け●ケチャップ：大3 酒：大1 醤油：大1 砂糖：小2
ごま油：小1（全て混ぜておく）
●手順●
①ささみは一口大に切って片栗粉大2をまぶす
②玉ねぎ、えのきを炒めて一旦取り出す
③ささみを少し多めの油で炒める（揚げ焼き）
④余分な油を拭き取り②、③を合わせて、味付けする。
副菜1：ちくわと青梗菜の卵とじ
●材料●
青梗菜2束 ちくわ2本 たまご2個
●煮汁●めんつゆ大1 水：大2
●手順●
①青梗菜・ちくわを軽く炒める
②①がしんなりしたら煮汁を加える
③煮汁がなじんだら、たまごでとじる
副菜2：ブロッコリーサラダ
●材料●
ブロッコリー150ｇ塩ゆで
各種適量
好きなドレッシングで食べる
●各種メニューについて●
◎ささみケチャップ炒め
えのきの代わりに、しめじ・まいたけ・エリンギでも可。鶏のむね肉よりささみはパサパサしにくいので使いやすいです。
◎ちくわと青梗菜の卵とじ
これも、代用なんでも可。ほうれん草、こまつな・かまぼこ、さつま揚げ。
◎ブロッコリーサラダ
ブロッコリーは高いですが・・・栄養価が高い野菜なので、できるだけ使いたいです。
【手順動画】
★用意するもの
・ささみ6本
・えのき1袋
・玉ねぎ1/2個
・青梗菜2束
・ちくわ2本
・たまご2個
・ブロッコリー150ｇ
・きゅうり1本
・トマト適量
●調味料●
ケチャップ：大3 酒：大1 醤油：大1 砂糖：小2
ごま油：小1（全て混ぜておく）
●煮汁●めんつゆ大1 水：大2
ローテーション献立17 もう迷わない！今日の献立→ささみケチャップ炒め ちくわと青梗菜の卵とじ ブロッコリーサラダ 料理動画
★手順解説
- ブロッコリー塩ゆで用のお湯を沸かす
- ささみの筋を取り、ぶつ切りにする。
- ビニール袋にいれたささみに塩コショウ、片栗粉大2をまぶす。
- ブロッコリーを塩ゆでする。
- 玉ねぎ・えのきを切っておく。
- ブロッコリーをお湯から上げる。
- 玉ねぎ・えのきを炒める。
- 火が通ったら、一旦器に移す。
- 多めの油で、ささみを揚げ焼き。
- 中まで火を通す為、弱火で3分蒸し焼き。
- ちくわを斜め切り、きゅうりは乱切りで塩もみ。
- ケチャップのタレをつくる（ケチャップ大3 醤油大1 酒大1 砂糖小2 ゴマ油小2）
- 余分な油を拭き取り、野菜を戻して味付け。
- ちくわ→青梗菜を炒める。
- 煮汁（めんつゆ大1 水大2）を煮立てる。
- 仕上げに卵でとじる。
- ブロッコリー150ｇときゅうり・トマトを合わせる。
調理時間（動画作業時間）約35分
編集後約6分でした＼(^o^)／
献立に使っている「めんつゆ」は全て↓です。
- 出版社/メーカー: 創味食品
- メディア: 食品&飲料
- 購入: 6人 クリック: 10回
- この商品を含むブログ (5件) を見る
献立ローテーションまとめ↓
圧力鍋について↓
チョキン、パチン、ストン
それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/
