★料理動画つき★夕飯【ローテーション献立7】鮭のホイル焼き・かぼちゃとちくわの煮物・きゅうりとなすの浅漬け

皆さん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

主菜：鮭のホイル焼き

●材料●

鮭4切れ　玉ねぎ1/2　しめじ１株

●調味料●マヨネーズ：大4　味噌：大1

↑混ぜておく

●手順●

①アルミホイルに軽く油をひいて、鮭をのせる

↑調味料を少量、鮭に塗る

②鮭に玉ねぎ、しめじを載せ、調味料を均等にかける

③オーブントースターやグリル中火で

15分から20分焼く

ホイル焼きのオートタイマーがあればそれを利用

副菜1：かぼちゃとちくわの煮物

●材料●

かぼちゃ1/4個（300ｇ～350ｇくらい）　ちくわ2本　

冷凍インゲン50ｇ

●煮汁●めんつゆ：30CC　水：50CC　砂糖：小2

※あいかわらず、煮汁が少ない(^_^;)

①圧力鍋に煮汁・かぼちゃ・ちくわを入れ

中火で圧力（弱）をかける

弱です！強にするとかぼちゃがクタクタになります 。

※はじめは皮を下に並べる。

ちくわをかぼちゃの間に入れる。

②圧力がかかったら（シューといいだしたら）

弱火で1分加圧

加圧後、圧力が抜けるまで待つ

③圧力が抜けたら、かぼちゃを引っくり返し、

インゲンを入れ煮汁で全体に味をなじませる。

（落し蓋で2.3分煮る）

※いんげんを無理やり煮汁につけて、

落し蓋で2.3分、味をなじませる程度に煮る

副菜2：きゅうりとなすの浅漬け

●材料●

なす大1本（200ｇ）　きゅうり1本

●調味料●和風粉末だし：小1　みりん：小1　醤油：小2

いりごま：小１　塩ひとつまみ　かつお節：お好みで　

手順

①きゅうりとナス輪切りにし、ビニール袋に入れる

②①に調味料すべてをいれて、シャカシャカもみもみする

シャカシャカもみもみはビニール袋で簡単に。

液漏れ予防に2重を推奨。

●各メニューについて●

◎鮭のホイル焼き

味噌とマヨネーズが合う！ホイル焼きはアルミホイルに

鮭・玉ねぎしめじを乗っけて、調味料をかけて焼くだけ～♫

◎かぼちゃとちくわの煮物

煮汁が少なくて心配ですが、最後かぼちゃをひっくり返して

2.3分煮れば、味がなじみます。長男がかぼちゃの煮物嫌いですが、

嫌がらせのように出します（笑）

長男は皮が特に嫌いなので、皮だけ残して渋々食べてます(^_^;)

◎きゅうりとなすの浅漬け

「浅漬けのもと」を使えばもっと簡単！でも冷蔵庫に調味料が増えるのが

嫌いなので、今回の調味料配分を固定して浅漬けとしています。

ビニール袋でシャカシャカもみもみは意外と楽しい（笑）

【手順動画】

★用意するもの

・鮭4切れ

・玉ねぎ1/2

・しめじ１株

・かぼちゃ1/4個（300ｇ～350ｇくらい）

・ちくわ2本　

・冷凍インゲン50ｇ

・なす大1本（200ｇ）

・きゅうり1本

●調味料●ホイル焼き

マヨネーズ：大4　味噌：大1

●煮汁●かぼちゃの煮物

めんつゆ：30CC　水：50CC　砂糖：小2

●調味料●きゅうりなす浅漬

和風粉末だし：小1　みりん：小1　醤油：小2

いりごま：小１　塩ひとつまみ　かつお節：お好みで　

ローテーション献立7 もう迷わない！今日の献立→鮭のホイル焼き かぼちゃとちくわの煮物 きゅうりとなすの浅漬け

★手順解説

1. 圧力鍋に煮汁をつくる（水50CC　めんつゆ30CC　砂糖小2）
2. かぼちゃを切り、皮を下にして鍋に入れる。ちくわも煮汁に浸かるように入れる。
3. 蓋をして中火で、圧力「弱」をかける。※注意※「弱」です。「強」にするとかぼちゃが煮崩れします。
4. しめじの石づきをとり玉ねぎを切る。
5. アルミホイルに薄く油を塗り、鮭をのせる。
6. 圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で1分加圧。1分後、自然に圧が抜けるのを待つ。
7. ホイル焼きのタレをつくる。（マヨネーズ大4　味噌大1）
8. タレを半量鮭に塗る。
9. 玉ねぎ、しめじを加え残りのタレをかけて包む。グリルで15分程焼く（要調整）
10. 圧力鍋の圧が抜けたら、蓋を開け、かぼちゃを裏返す。インゲンを加え、落し蓋で5分ほど煮る。
11. 二枚重ねにしたビニール袋にきゅうりと、なすを切って入れる。
12. きゅうり・なすを均等に混ぜて、和風だし小2　みりん小1　醤油小2　すりごま小1　塩ひとつまみ　入れてシャカシャカもみもみする(*^^*)
13. 浅漬けは冷蔵庫で冷やし馴染ませる。

調理時間（動画作業時間）約30分でした。

うち10分は待ち時間、稼働時間は約20分＼(^o^)／

編集後4分

献立に使っている「めんつゆ」は全て↓です。 

創味 つゆ 1L

 献立ローテーションまとめ↓

www.nono-no-blog.com

圧力鍋について↓ 

www.nono-no-blog.com

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

スポンサーリンク