★動画つき★夕飯【ローテーション献立24】さばみりん干し・じゃがいもの洋風煮っころがし・ニラともやしのチヂミ
みなさん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)
今日の献立はこちら♫
主菜：さばみりん干し
●材料●
市販さばみりん干し
4枚
グリルで焼く
副菜1：じゃがいもの洋風煮っころがし
●材料●
じゃがいも500ｇ （5個~6個） ベーコン1パック（35ｇ）
●煮汁●創味のつゆ30CC 水50CC 砂糖/小2
●手順●
①圧力鍋に煮汁を作る
②煮汁にじゃがいも、ベーコンを入れて煮汁を馴染ませる
③中火で圧力強をかける
④圧力がかかったら（シューといいだしたら）
弱火で、1分加圧
⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ
⑥煮汁がなくなるまで弱火でコロコロ転がす
副菜2：ネギともやしのチジミ
●材料●
もやし1袋 にら1/2束 （あれば）カニカマ1パック
チヂミの素（2袋入っているので1袋使う）
●手順●
①生地にもやし、ニラを入れて混ぜる
②①を3等分に分けて焼く
●各メニューについて●
◎さばみりん干し
はい、すみませんm(_ _)m焼いただけです(^_^;)
◎じゃがいもの洋風煮っころがし
ベーコンを使ったので「洋風」としましたが、ちくわやシーチキンなどで「煮っころがし」でいいと思います。もちろんじゃがいもだけでもOK
◎ニラともやしのチヂミ
チヂミの素を使いましたが、片栗粉や小麦粉でもできます参考に↓
混ぜて焼くだけ！簡単チヂミ♫ by chico⁂ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが291万品
ニラともやしだけじゃ寂しい時は、ちくわとかカニカマとかイカとか・・・ご自由に。
【手順動画】
★用意するもの
・市販さばみりん干し 4枚
・じゃがいも500ｇ（5個~6個）
・ベーコン1パック（35ｇ）
・もやし1袋
・にら1/2束
・カニカマ1パック
・チヂミの素（2袋入っているので1袋使う）
●煮汁●
めんつゆ30CC 水50CC 砂糖小2
ローテーション献立24 もう迷わない！今日の献立→さばみりん干し じゃがいもの洋風煮っころがし ニラともやしのチヂミ 料理動画
★手順解説
- さばみりん干しはグリルで焼く。中火で15分ほど（要調整）
- 煮汁をつくる。（めんつゆ30CC 水50CC 砂糖小2）
- じゃがいもの皮をむき大きめにきって鍋に入れる。（大きいのは4等分、小さいのは3等分）
- ベーコンを細かくきって鍋に入れる。
- 蓋をして中火で圧力「強」をかける。
- チヂミ粉に水120CCを加えてチヂミ生地をつくる。
- チヂミ生地に、もやし・にら・カニカマを入れる。
- 圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で1分加圧1分後、自然に圧が抜けるのを待つ。
- チヂミたねを3回に分けて焼く。
- ひっくり返したら、蓋をして3分蒸し焼き。
- 3分後両面をカリッと焼く
- あと2枚、同じ要領で焼く。
- 圧力鍋の圧が抜けたら、蓋を開けて、じゃがいもを弱火で煮っころがす。（★ここでじゃがいもを一口大にする）
- 仕上げに中火で一気に水分を飛ばす。
- 残りのチヂミを焼く。
調理時間（動画作業時間）約35分でした＼(^o^)／
編集後5分
献立に使っている「めんつゆ」は全て↓です。
- 出版社/メーカー: 創味食品
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献立ローテーションまとめ↓
圧力鍋について↓
チョキン、パチン、ストン
それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/
★料理動画つき★夕飯【ローテーション献立23】とり大根・春雨サラダ・エリンギと玉ねぎのバター醤油炒め・
皆さん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)
今日の献立はこちら♫
主菜：とり大根
●材料●
鶏もも肉500ｇ 大根400ｇ
●煮汁●創美のつゆ50CC 水100CC 砂糖：大1
●手順●
①圧力鍋に煮汁を作る
②煮汁に大根、鶏肉を入れて煮汁を馴染ませる
③中火で圧力強をかける
④圧力がかかったら（シューといいだしたら）
弱火で、1分加圧
⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ
⑥圧が抜けたら弱火で5分程煮込む
副菜1：春雨サラダ
●材料●
春雨50ｇ きゅうり1本 カニカマ1パック
マヨネーズ大1~2 塩コショウ適量 すりごま大1
●手順●
①春雨は熱湯に5分つけてもどす
②きゅうりは輪切りにして軽く塩もみ
③材料を全てマヨネーズで和える。
仕上げに塩コショウとすりごま
副菜2：エリンギと玉ねぎのバター醤油炒め
●材料●
エリンギ100ｇ（大1個）玉ねぎ1個 バター10ｇ 醤油小1
●手順●
材料を炒め、バター、醤油で味付け
●各種メニューについて●
◎とり大根
大体似たような煮物が揃ってきました(^_^;)大根に味を染み込ませたい為、今回の煮汁の量は多めです。安心して圧をかけられます。豚肉と大根で「豚大根」合い挽き肉でやって煮汁に片栗粉でとろみをつけたら「大根のそぼろあんかけ」になります。
◎春雨サラダ
ポン酢とごま油で中華サラダ。甘酢で酢の物になります＼(^o^)／
◎エリンギと玉ねぎのバター醤油炒め
ほうれん草とコーンにしてみたり。きのこは何でもOK。
【手順動画】
★用意するもの
・鶏もも肉500ｇ
・大根400ｇ
・春雨50ｇ
・きゅうり1本
・カニカマ1パック
・エリンギ100ｇ（大1個）
・玉ねぎ1個
●煮汁●
創美のつゆ50CC 水100CC 砂糖：大1
●調味料●
マヨネーズ大1~2 塩コショウ適量 すりごま適量
●調味料●
バター10ｇ 醤油小1
ローテーション献立23 もう迷わない！今日の献立→とり大根 春雨サラダ 玉ねぎとエリンギのバター醤油炒め 料理動画
★手順解説
- 春雨をもどす、お湯を沸かす。
- 煮汁をつくる（めんつゆ50CC 水100CC 砂糖大1）
- 大根を乱切り、煮汁に入れる。
- 鶏肉を一口大に切り煮汁に入れる。
- 煮汁をなじませ、中火で圧力「強」をかける。
- 春雨を熱湯で5分もどす。
- きゅうりを輪切り、塩もみする。
- 玉ねぎ・エリンギを切る。
- 春雨をお湯からあげる。
- 玉ねぎ・エリンギを炒める。
- 圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で1分加圧。1分後、自然に圧が抜けるのを待つ。
- バター塩コショウ・醤油小1で味付け。
- カニカマ・きゅうり・春雨を合わせて、マヨ大2 塩コショウ すりごま大1で味付け。
- 圧力鍋の圧が抜けたら、一混ぜして5分煮込む。
調理時間（動画作業時間）約30分でした＼(^o^)／
編集後5分
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献立ローテーションまとめ↓
圧力鍋について↓
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それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/
★料理動画つき★夕飯【ローテーション献立22】炒り豆腐・ふろふき大根・トマトきゅうりわかめのお浸し
皆さん、ご機嫌いかがですが？ののです(#^^#)
今日の献立はこちら♫
主菜：いり豆腐
●材料●
豆腐1丁 鶏ひき肉400ｇ しいたけ6個 にんじん50ｇ
たまご2個
●煮汁●めんつゆ30CC 水50ｃｃ 砂糖/小2
●手順●
①圧力鍋に煮汁を作る
②煮汁に にんじん、しいたけ、鶏ひき肉、豆腐を入れ
※ポイントは混ぜすぎない！！
ひき肉は上に乗せる感じで！ひき肉が煮汁を吸ってしまうと
底が焦げる可能性があります。
③中火で圧力弱をかける
④圧力がかかったら（シューといいだしたら）
弱火で、1分加圧
⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ
⑥圧力が抜けたら、溶き卵を投入し全体を馴染ませる
副菜1：ふろふき大根
●材料●
大根400ｇ
●ゆで汁●米：大1 水：400ｃｃ
●かけみそ●みそ：大2 砂糖：大2 酒：大2
↑材料を混ぜ、600ｗで30秒チン、
一旦取り出し、混ぜてさらに600ｗで30秒チン
●手順●
①大根は皮むき、面取り、十字入れをする。
②耐熱皿に米、水をいれて大根もなれべて入れる
※大根が浸かるように。
③蓋（ラップ）をして、600ｗで10分レンチン
④大根のぬめりを水で流してさらに盛る
副菜2：トマト・きゅうり・わかめのお浸し
●材料●
トマト大1個 乾燥わかめ10ｇ きゅうり1本
●和え汁●めんつゆ：大1 水：大1
●手順●
①わかめは水で5分戻す（固め）
②きゅうりは軽く塩もみ、トマト乱切り
③①と②をあえ汁で和える。
●各メニューについて●
◎炒り豆腐
ポイント：煮汁が少ないので、ひき肉が煮汁を吸わないように、混ぜすぎない！混ぜすぎると底が焦げる可能性があります。混ぜ過ぎずに加圧すれば豆腐から水分が出るので大丈夫です。
◎ふろふき大根
鍋に落とし蓋でコトコト茹でるのは面倒くさいので(^_^;)レンチンしちゃいます。面取り・十字入れも省きたいくらい。ですが、一応やります（笑）かけみそは、大根・きゅうり・人参の野菜スティックにかけても可。茹でたこんにゃくにも使えます。
◎トマトきゅうりわかめのお浸し
きゅうりとわかめだけもいいですが、トマトを入れると一層おいしいです。めんつゆとトマトの汁が合います♫
【手順動画】
★用意するもの
・豆腐1丁
・鶏ひき肉400ｇ
・しいたけ6個
・にんじん50ｇ
・たまご2個
・大根400ｇ
・トマト大1個（小なら3.4個）
・乾燥わかめ10ｇ
・きゅうり1本
●煮汁●
めんつゆ30CC 水50ｃｃ 砂糖/小2
●ゆで汁●
米：大1 水：400ｃｃ
●かけみそ●
みそ：大2 砂糖：大2 酒：大2
↑材料を混ぜ、600ｗで30秒チン、
一旦取り出し、混ぜてさらに600ｗで30秒チン
●和え汁●
めんつゆ：大1 水：大1
ローテーション献立22 もう迷わない！ 今日の献立→いり豆腐 ふろふき大根 トマトきゅうりわかめのお浸し 料理動画
★手順解説
- 煮汁をつくる。（めんつゆ30CC 水50CC 砂糖小2）
- 人参・しいたけを細かい角切りにして鍋に入れる。
- 豆腐は大きめに崩しながら鍋に入れる。
- ひき肉は隙間を埋めるように入れる。（★具を混ぜすぎない。ひき肉が煮汁を吸ってしまうと、底が焦げてしまう可能性があります）
- 圧力鍋は中火で圧力「弱」をかける。わかめはたっぷりの水で5分もどす。
- 耐熱皿に大根の茹で汁をつくる（お米大1 水400CC）
- 大根を輪切りにして、厚めに皮をむき、面取りと十字の切込みを入れる。
- 蓋をして600Wで10分レンチン
- わかめを水からあげる。
- 圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で1分加圧。1分後、自然に圧が抜けるのを待つ。
- きゅうりは乱切りにして塩もみ。
- 卵は割っておく。
- トマトをくし切り。わかめはざく切りにし、水気を絞る。
- きゅうりも水切りし、めんつゆ大1 水大1で和える。
- 圧力鍋の圧が抜けたら、溶き卵を投入して全体を馴染ませる。
- レンチンした大根は、水洗いしてヌメリをとる。
- かけ味噌をつくる（味噌大2 砂糖大2 酒大2を混ぜて、600Wで30秒チン。再度混ぜて、もう一度600Wで30秒チンする。
調理時間（動画作業時間）約30分でした＼(^o^)／
編集後4分45秒
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献立ローテーションまとめ↓
圧力鍋について↓
チョキン、パチン、ストン
それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/
★料理動画つき★料理【ローテーション献立21】レンジで焼売・なすピーマン味噌炒め・キャベツのごまだれ
皆さん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)
今日の献立はこちら♫
主菜：レンジで焼売
●材料●
豚ひき肉350g えのき1袋 長ネギ1/2本
●味付け●ごま油：大2 醤油：大1 砂糖：大1
中華だし粉：小2 生姜チューブ：3ｃｍ
焼売の皮1袋 冷凍えだまめ適量
●手順●
①えのき・長ネギは細かく切る（代用→ニラ）
②①と肉を合わせて、
味付けをして粘りが出るまでこねる
③耐熱皿にクッキングシートをセットし、
千切りにした焼売の皮1袋の半分を底に敷く
④②で捏ねた肉を敷き詰め、
千切りにした焼売の皮1袋の半分を一番上に敷く
※表面に大3の水をまんべんなくかけてます。
（水を加えないと、焼売の皮の粉っぽさが残ります）
⑤ふんわりラップをして、600㍗で10分レンジでチン
火の通り具合は、菜箸で中央をさし、肉汁の色で確かめる。
副菜1：なすピーマン味噌炒め
●材料●
なす中2個 ピーマン3個 玉ねぎ1/2個
●調味料●味噌：大2 砂糖：大1
※水大1で溶いておく
●手順●
①材料を多めの油（大：2~3）で炒める
②調味料で味付け
副菜2：キャベツのごまだれ
●材料●
キャベツ300g~350g
●調味料●酢：大2 砂糖・マヨネーズ・粉末かつお節・すりごま：各大1
醤油：小2 にんにくチューブ3ｃｍ
手順
①キャベツは千切り、塩2つまみくらいで塩もみ
ふりしんなりさせて水気を絞る
②①に調味料を和える
●各メニューについて●
◎レンジで焼売
手て包むのが面倒くさくて、千切りにした焼売の皮を上下に敷いただけです。冷凍枝豆は加熱した後に載せます。グリンピースじゃないのは、主人と長男が嫌いだからです（笑）切り分ける時に、上の焼売の皮がお肉と密着していないので、バラバラになりやすいので皮をしっかり抑えて慎重に切ります。（手で包んだ方がいいに決まってる）
お肉にしっかり味がついているので、タレはつけずにそのまま食べます。
◎なすピーマン味噌炒め
ナスが油を吸うので、多めの油で炒めます。味噌と砂糖を水でのばして味付け。シンブルですが美味しい味つけです。
◎キャベツのごまだれ
キャベツの千切りはピーラーを使います。塩もみでしんなりさせるので、たくさん食べれます。
【手順動画】
★用意するもの
・豚ひき肉350g
・えのき1袋
・長ネギ1/2本
・焼売の皮1袋
・冷凍えだまめ適量
・なす中2個
・ピーマン3個
・玉ねぎ1/2個
・キャベツ300g~350g
●焼売・味付け●
ごま油：大2 醤油：大1 砂糖：大1
中華だし粉：小2 生姜チューブ：3ｃｍ
●調味料●
味噌：大2 砂糖：大1 水：大1
●調味料●
酢：大2 砂糖・マヨネーズ・粉末かつお節・すりごま：各大1
醤油：小2 にんにくチューブ3ｃｍ
ローテーション献立21 もう迷わない！ 今日の献立→レンジで焼売 なすピーマン味噌炒め キャベツのごまだれ 料理動画
★手順解説
- キャベツを千切り（ピーラーを使います）
- 千切りにしたキャベツは洗って、しばらく水にさらす。
- ネギをみじん切り。えのきも細かく切る。
- ボールにひき肉・ネギ・えのきを合わせる。
- 調味料を合わせる。（ごま油：大2 醤油：大1 砂糖：大1 中華だし粉：小2 生姜チューブ：3ｃｍ）
- 調味料を加えて、粘りが出るまでこねる。
- 耐熱皿にクッキングシートをひく。（★一旦クシャクシャにした方が、四隅にぴったりはまります）
- 焼売の皮の半量を細かく切って底に敷く。
- こねたひき肉を均等に敷き詰める。
- 残り半量の焼売の皮を切ってかぶせる。
- 水大2を焼売の皮全体にかける（水をかけないと、焼売の皮の粉っぽさが残ります）
- ふんわりラップで600Wで10分レンチン（要調整・火の通り具合は菜箸で中央をさし、肉汁の色で確かめる）
- ピーマン・玉ねぎ・なすを切る。
- 多めの油で炒める。なすが油を吸うので油を継ぎ足しながら炒めます。
- 調味料を合わせる。（味噌大2 砂糖大1 水大1）
- 水にさらしたキャベツを水切り。
- 合わせておいた調味料で味付け。
- キャベツを塩もみ。
- キャベツの水気を絞る。調味料を合わせる。
-
酢：大2 砂糖・マヨネーズ・粉末かつお節・すりごま：各大1
醤油：小2 にんにくチューブ3ｃｍ
- 味付け
レンチンした焼売の切り分けが、超難関です！！焼売の皮が非常に剥がれやすいので、しっかり押さえて、慎重に切り分けて下さい。
★ちゃんと包む方を推奨します。（ズボラですみません(^_^;)）
枝豆は、後からのせると落ちやすいので、レンチンする前に乗せても良いと思います。（色が悪くなるので、私はあとのせです）
調理時間（動画作業時間）約45分でした＼(^o^)／
編集後6分30秒
献立に使っている「めんつゆ」は全て↓です。
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献立ローテーションまとめ↓
圧力鍋について↓
チョキン、パチン、ストン
それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/
★料理動画つき★夕飯【ローテーション献立20】さば塩焼き・あげだし豆腐・青梗菜と人参のナムル
皆さん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)
今日の献立はこちら♫
主菜：さば塩焼き
4切れ
魚焼きグリルで焼いただけ
副菜1：あげだし豆腐
●材料●
豆腐2丁 片栗粉 小口ネギ
●調味料●めんつゆ：大2 水：大4
●手順●
①豆腐は水切り
②①を8等分にして片栗粉をまぶす
③油で揚げる
④小口ネギと調味料をかける
副菜2：青梗菜と人参のナムル
●材料●
青梗菜2束 にんじん50ｇ カニカマ1パック
代用→ほうれん草・小松菜
（青野菜が高い時は1束にして、人参を1本にします）
●ナムル液●味ポン酢 大：1.5 ごま油 大：0.5
●手順●
①青梗菜と人参を茹でる
②①と裂いたカニカマをナムル液で和える
●懺悔その2●
なんかすみません。ごめんなさい(^_^;)レシピでもなければ料理でもない。
前回も同じようなメニューがございました。
魚を焼いて、豆腐を揚げて、野菜を茹でただけです。
あげだし豆腐は、しっかり水切りした方がいいので↓を参考に。
【手順動画】
★用意するもの
・塩さば 4切れ
・豆腐2丁
・片栗粉
・青梗菜2束
・にんじん50ｇ
・カニカマ1パック
●あげだし豆腐つゆ●
めんつゆ：大2 水：大4
●ナムル液●
味ポン酢 大：1.5 ごま油 大：0.5
ローテーション献立20 もう迷わない！今日の献立→さば塩焼き あげだし豆腐 青梗菜と人参のナムル
★手順解説
- にんじん・青梗菜を茹でるお湯を沸かす。
- 揚げ油を用意する（170℃に温度設定）
- 塩さばをグリルで焼く（中火で15分ほど・要調整）
- にんじんを千切り
- 豆腐を角切りにし、片栗粉をまぶす。
- にんじん・青梗菜とゆでる。（★ウチは青梗菜は冷凍してあるので、湯通しのみ）
- にんじん・青梗菜を水切りし、カニカマを合わせる。
- 揚げ油の温度が上がったら、豆腐を揚げていく。
- ポン酢大1と1/2 ゴマ油大1/2で味付け。
- 残りの豆腐を揚げる。
調理時間（動画作業時間）約25分でした＼(^o^)／
編集後4分30秒
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圧力鍋について↓
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それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/
★料理動画つき★夕飯【ローテーション献立19】豚の角煮・きのこの和風煮・きゅうりチーズ
皆さん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)
今日の献立はこちら♫
主菜：豚の角煮
●材料●
豚バラかたまり肉500ｇ
大根350ｇ ゆで玉子4個 ネギ適量
●煮汁●水：100CC みりん：100CC 醤油：60CC
砂糖：大3 生姜ﾁｭｰﾌﾞ：大1/2
●手順●
①圧力鍋に煮汁を作る
②豚バラ肉とネギ適量を入れる
③中火で圧力強をかける
④圧力がかかったら（シューといいだしたら）
弱火で、10分加圧
⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ
⑥大根・ゆで玉子を入れる（ネギは取り除く）
※材料を入れたら、ざっくりと全体を混ぜて、
煮汁をからませる。
⑦中火で圧力強をかける
⑧圧力がかかったら（シューといいだしたら）
弱火で、1分加圧
⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ
副菜1：きのこの和風煮
●材料●
えのき1袋 まいたけ2株 長ネギ10ｃｍ~15ｃｍ
●調味料●醤油：大1と1/2 みりん：大1と1/2
手順
①ネギ→えのき・まいたけを炒め、しんなりしたら
調味料で味付け
副菜2：きゅうりチーズ
●材料●
きゅうり2本 ベビーチーズ4個
●調味料●めんつゆ：大1 水：大1 かつお節1バック
●手順●
①きゅうりは乱切り、軽く塩もみ
②ベビーチースをサイコロ状に切り
③①と②を調味料で和えて最後にかつお節をあえる
●各メニューについて●
◎豚の角煮
いつもの煮物は1回の加圧だけですが、今回は肉だけで1回加圧し、次に大根とゆで玉子を2回目で加圧します。お肉を厚切りにしてトロトロにしたい場合は1回目の加圧を15分～20分でも可。お好みに合わせて。大根とゆで玉子を入れてからは通常どおり1分加圧です。2回とも自然に圧力が抜けるのを待ちます。（なのでいつもより時間がかかります）
◎きのこの和風煮
代用→しめじ・エリンギ・しいたけ。バターと醤油でバター醤油味でも可。※えのき2袋と醤油大1・みりん大1にすれば、「なめたけ」ができます。それを冷奴にかけて食べても美味(*^^*)
◎きゅうりチーズ
きゅうり！チーズ！かつお節にめんつゆ。大好きな組み合わせ＼(^o^)／
【手順動画】
★用意するもの
・豚バラかたまり肉500ｇ
・大根350ｇ
・ゆで玉子4個
・ネギ適量
・えのき1袋
・まいたけ2株
・長ネギ10ｃｍ~15ｃｍ
・きゅうり2本
・ベビーチーズ4個
・かつお節1バック
●煮汁●
水：100CC みりん：100CC 醤油：60CC
砂糖：大3 生姜ﾁｭｰﾌﾞ：大1/2
●調味料●
醤油：大1と1/2 みりん：大1と1/2
●調味料●
めんつゆ：大1 水：大1
ローテーション献立19 もう迷わない！今日の献立→豚の角煮 きのこの和風煮 きゅうりチーズ 料理動画
★手順解説
- ゆで卵をつくる。
- 煮汁をつくる。（水100CC みりん100CC 醤油60CC 砂糖大3 しょうがチューブ大1/2）
- 煮汁に豚かたまり肉を切って入れる。ネギの青い部分も。
- 蓋をして中火で圧力「強」をかける。
- きゅうりを乱切り、塩もみする。
- ネギを切り、まいたけ・えのきの石づきを取る。
- ネギ・きのこを炒める。
- 圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で15分加圧。15分後、自然に圧が抜けるのを待つ。
- きのこに火が通ったら、みりん大1と1/2 醤油大1と1/2で味付け。一煮立ちさせる。
- 塩もみしたきゅうりを水切りし、チーズを合わせる。
- めんつゆ大1 水大1で味付け。仕上げにかつお節をまぶす。
- 圧力鍋は、まだ加圧中。加圧後は自然に圧が抜けるまで待つ。
- 待っている間に、大根を乱切り・ゆで卵を用意しておく。
- 10分後・・・圧力鍋の圧が抜けたら、大根・ゆで卵を追加して、再度、中火で圧力「強」をかける。（ネギは取り除く）
- 再び、圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で1分加圧。1分後、自然に圧が抜けるのを待つ。（圧がかかって自然に圧が抜けるまで、約20分くらいかかります。
調理時間（動画作業時間）約55分でした。
うち30分は待ち時間、稼働時間は約25分＼(^o^)／
待ち時間の方が長かった・・・・
編集後5分
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圧力鍋について↓
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★料理動画つき★夕飯【ローテーション献立18】肉じゃが・白菜とコーンのコールスロー・こんにゃくのガーリック炒め
皆さん、ご機嫌いかがですか？ののです(#^^#)
今日の献立はこちら♫
主菜：肉じゃが
●材料●
じゃがいも350ｇ（中4.5個） にんじん中1本
玉ねぎ1個 豚肉400ｇ 冷凍インゲン50ｇ
●煮汁●めんつゆ50CC 水100CC 砂糖：大1
●手順●
①圧力鍋に煮汁を作る
②インゲン以外の材料を全て①に入れて煮汁を絡ませる
※材料を入れたら、ざっくりと全体を混ぜて、
煮汁をからませる。
③中火で圧力強をかける
④圧力がかかったら（シューといいだしたら）
弱火で、1分加圧
⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ
⑥圧が抜けたらインゲンを加えて
弱火で5分～10分煮込む
副菜1：白菜とコーンのコールスロー
●材料●
白菜350ｇ 冷凍コーン50ｇ
●調味料●マヨネーズ：大2 酢orレモン汁：小1
塩コショウ
手順
①白菜を小：1の塩で塩もみ コーンはレンチンで解凍
②白菜の水気を切り、コーンと合わせて調味料で味付け
副菜2：こんにゃくのガーリック炒め
材料
こんにゃく1枚
【調味料】油：小2 にんにくﾁｭｰﾌﾞ：3ｃｍ
めんつゆ：大1
①こんにゃく両面に切り込み（斜め格子状）をいれ
茹でる。（お好みの切り方で）
②油でにんにく→①を炒め、
仕上げにめんつゆで味付けする。
●各メニューについて●
◎肉じゃが
じゃがいもは煮崩れ防止の為、大きめ（4等分）に切った方がいいです。大きめのじゃがいもなら加圧が終わって、最後に煮込む時に小さめに崩します。今回は入れていませんが、茹でた糸こんにゃくを入れる時もあります。
◎白菜とコーンのコールスロー
コーンは冷凍でも、缶詰でもお好みで。マヨネーズ和えだけでも可。
◎こんにゃくのガーリック炒め
めんつゆを煮詰める感じで、よく絡ませる。
【手順動画】
★用意するもの
・じゃがいも350ｇ（中4.5個）
・にんじん中1本
・玉ねぎ1個
・豚肉400ｇ
・冷凍インゲン50ｇ
・白菜350ｇ
・冷凍コーン50ｇ
・こんにゃく1枚
●煮汁●
めんつゆ50CC 水100CC 砂糖：大1
●調味料●
マヨネーズ：大2 酢orレモン汁：小1 塩コショウ
●調味料●
にんにくﾁｭｰﾌﾞ：3ｃｍ めんつゆ：大1
ローテーション献立18 もう迷わない！今日の献立 肉じゃが 白菜とコーンのコールスロー こんにゃくのガーリック炒め 料理動画
★手順解説
- こんにゃくを茹でる、お湯を沸かす。
- 白菜を千切り、洗って塩もみする。
- 圧力鍋に煮汁をつくる。（めんつゆ50CC 水100CC 砂糖大1）
- にんじん乱切り、玉ねぎを大きめの角切りにして圧力鍋に入れる。
- ジャガイモは大きめに切って入れる（★圧力をかけると煮崩れしてしまうため。大きいのは4等分・小さいのは2等分でOK）
- 肉は細かめにして、鍋に散りばめながら、混ぜ込みながら入れる。
- 中火で圧力「強」をかける。
- こんにゃくの両面に格子状の切れ目を入れて、一口大で茹でる。
- インゲンを切っておく。
- フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
- にんにくの香りが出たら、こんにゃくを焼く。
- こんにゃくに焼き目がついたら、めんつゆ大1で味付け。
- 圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で1分加圧。1分後、自然に圧が抜けるのを待つ。
- 塩もみした白菜を、軽く洗って水切りする。
- コーンを加え、酢小1とマヨネーズ大2・塩コショウで味付け。
- 10分後、圧が抜けたら、蓋を開けインゲンを加えてさらに5分程煮込む。
調理時間（動画作業時間）約40分でした。
うち15分は待ち時間、稼働時間は約25分＼(^o^)／
編集後5分
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献立ローテーションまとめ↓
圧力鍋について↓
チョキン、パチン、ストン
それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/
